Abból indultunk ki, hogy 9-kor a legtöbb ember már dolgozni vagy iskolába ment, ezért erre a listára csak olyan helyek fértek fel, amik 8.30-kor vagy előtte már nyitva vannak (brunch-rajongók hátrányban). Kizártuk a pékségeket és a kávézókat is, mert meg akartuk nehezíteni a dolgunkat. Nagyon szigorú lista ez, de hogy igazságos is legyen valamennyire, a budai és a pesti oldalról is 11-11 helyet fogunk ajánlani.
Csapó Ádám írása, fotók: Facebook
Budai oldal
A superfood acai bogyó köré épített helyen az ilyen jellegű tálakon túl elérhető még sonkás-mozzarellás croissant szendvics, avokádós vagy lazacos toast egészséges smoothie-val.
A hely, ahol még tejes kávénak hívják a latte-t. Van húsos melegszendvics és komplett rántotta is ezen a klasszikus teraszos retro helyen, ami évtizedek óta várja klasszikus vendégeit.
Széles palettán lehet válogatni a reggelikből a Budai 3-ban. Aki szeretne egy jó vajaskalácsot kakaóval, az ugyanúgy jóllakhat itt, mint aki quiche-t kísérne salátával és egy jó kávéval.
A reggeli mindig egy esztétikai élmény is egyben, de érdemes a különlegességekre is fókuszálni, mint a felturbózott bundáskenyér (szarvasgombás tejföllel) vagy a lazacos eggs benedict.
Hideg reggelik közül a szarvasgombás kacsa rillet, vörösboros körte, cikória, kovászos pirítóssal, meleg reggelinek a magyaros rántotta kovászos paraszt kenyérrel hangzik a legjobban.
Finom tejtermékek, klasszikus melegszendvicsek, körözöttes és tojáskrémes miniszendvicsek, kakaóscsiga tejszínhabos kakaóval. Ezek mindig vannak, az elvihető gyümölcsjoghurtok és tejes italok mellett.
Sárgabarackos-bodzás zabkása, gyümölcssaláta pirított mandulával? Fetás, serrano sonkás omlett? Házi mogyoróvajjal megkent kovászos kenyér? Ebben a sorrendben, jöhet?
A klasszikusokon túl a pulled pork bagel, a csirkemellel töltött wrap és a kacsamájas bundás kalács az, ami máshol nem biztos, hogy szembe fog jönni. Mondjuk egy cukormentes forró csokival?
Garnéla benedict és házi churros vagy szalonnás, kolbászos, burgonyás, tojásos magyaros reggeli vagy többféle lekvárral kínált croissant mint francia reggeli? Nehéz kérdések ezek.
A vegán bundás kenyér és az aranygaluska mellett kérhetsz banánkenyeret vagy sonkás-spenótos omlettet is. Utána pedig áfonyával és kókuszchips-szel kevert granolát, ha még bírod.
Lehet jófajta virsliket enni ecetes tormával, avokádó krémet pankó morzsás tojással vagy sült sertéstarját hagymalekvárral. Vagy ezt mindet és lekísérni egy kurkumás latte-val.
Pesti oldal
Amerikai édes bundáskenyér juharsziruppal és baconnel vagy „Anyám hidegtála” sonkával, sajttal, szalámival, hagymával, zöldséggel, vajjal és extra avokádóval.
Van pulled pork benedict édes hagymalekvárral, croque madame friss salátával, kolbászos cukkinis rántotta még frissebb salátával és belga csokis bundás kenyér desszertnek.
A számtalan bagel és az avokádóból, tonhalból és pink humuszból álló mártogatósok mellett a buggyantott tojás mellé kínált lazac, kaviár és hollandi mártás együttesét emelnénk ki az étlapról.
A töltött bundás kenyér mellett elérhető mákos nudli, a sütikhez és a szendvicsekhez pedig lehet barackpálinkás és szarvasgombás mézet kérni. Mindkettő jól hangzik.
Van sima vajas croissant, ma már ritkaság számba menő lágy tojás, de elérhető füstölt lazac tojáslepénnyel, avokádókrémmel, paradicsom salsa-val és kókuszos latte-val.
Az Újlipi gasztrovilág egyik reggelizőhelye, aminek erősségei az eggs benedict-változatok és a croissant mellé kínált finomságok sokasága. Ez utóbbi a fűszeres mangalicakolbász raguval elég jól hangzik.
Párisi Passage Café & Brasserie
Az egyik legkomolyabb reggeli-választék Budapesten a büfé jellegű “szedd magad”-tól a tojásételeken át a juharszirupos bundáskenyérig. Naná, hogy pezsgőket is ajánlanak a reggelik mellé.
Klasszikus reggelik tojásételekkel, bécsi virslivel, bundás kenyérrel, de nyilván érdemes a Pick reggeli néven futó válogatás felé is kacsintgatni, ami egyben szalámikóstoló is.
Külön reggelire szánt hamburgert kaphat, aki a Stikába esik be éhesen, de bárki kiütheti magát egy grillkolbásszal, lecsóval, tükörtojással turbózott magyaros reggelivel is.
A sütijeiről ismert hely Parlament melletti kirendeltsége számtalan szendvicsvariáción túl belépett a tojásételpiacra is. Bármi lesz is reggelire, nyilván érdemes egy szelet tortával lefojtani.
Vinyl & Wood – Get Lost in Wonderland
A rántottát kérhetjük kecskesajttal, az avokádós pirítóst grill kolbásszal, az egészet pedig lekísérhetjük egy pohár friss narancslével vagy egy mimóza koktéllal.
